KitchenAid Personal coffee maker

De sobra todos conocemos la marca de amasadoras por excelencia, la KitchenAid. Pero aunque muchos no lo sepan la marca americana comercializa muchísimos más productos, entre ellos están pequeños electrodomésticos como tostadores, batidoras de mano, procesadores de alimentos, licuadoras, hervidores de agua, y como no, cafeteras.

En concreto, en su gama Artisan encontramos una cafetera exprés y su reciente incorporación: la Personal Coffee Maker, perfecto compañero para disfrutar de una taza de café recién hecha en casa o en donde queramos.

Presentada con un diseño muy elegante y compacto estamos frente a una cafetera monodosis de goteo. Y digo bien monodosis ya que esta especialmente diseñada para hacer la cantidad justa de café que necesites para una o dos personas como mucho, pero al ser de goteo no utiliza ningún tipo de cápsula o disco de café. Si estás pensando en algo similar a las cafeteras Nespresso ya te adelanto que estamos hablando de dos diferentes estilos de preparar el café.

Pero antes de explicaros todas las características de esta nueva cafetera vamos a comentar su diseño.

Continue reading →

¿Qué escoger del menú?

¿Es verdad que somos lo que comemos? Hay opiniones para todos, pero lo que es cierto es que este ducho cobra cada vez más importancia. Existen estudios que indican que hay alimentos con propiedades que ‘alargan la vida’.

Bien es cierto que hay alimentos más sanos que otros, aunque la ingesta en su justa medida no tiene porque ser perjudicial para la salud. En cambio, hay una serie de alimentos que no deberían faltar en nuestra dieta porque gracias a sus propiedades previenen enfermedades y evitar cierto tipo de dolencias.

El interés que suscita la alimentación y la salud ha dado paso a una nueva clase de investigación: la nutrigenómica o alimentación adaptada a los genes. Este tipo de investigación permitirá el planteamiento de menús específicos adaptados a las necesidades o carencias de cada persona y evitar la aparición de enfermedades. Este concepto se basa en la creencia de que hay alimentos que activan y modifican genes que en origen pueden provocar dolencias o patologías.

Existe una serie de alimentos, como frutas, verduras y hortalizas que contienen muchas sustancias que previenen enfermedades cotidianas y que consiguen que el organismo funcione como debe. De todos estos alimentos, hoy haremos una selección de 10 que son ‘casi imprescindibles’.

Continue reading →

La comida rápida y nuestra salud

En muchas ocasiones, el ritmo de vida que llevamos no es de lo más calmado que podría ser y en esta sociedad donde todo va muy deprisa y apenas tenemos tiempo para hacer las cosas, solemos comer o mejor dicho malcomer en muy poco tiempo para continuar con nuestra actividad.

Comida rápida, con moderación

Además otro de los factores imperantes actualmente es la comodidad, donde siempre intentamos que las cosas nos las sirvan rápido, bien a casa o yendo a un restaurante de comida rápida para quitar este trámite cuanto antes.La comida rápida está repleta de condimentos que aumentan las calorías que tomamos. Claro, luego nos toca apuntarnos a la moda del running y empezar a correr para quemar las calorías de más que se nos acumulan en la zona de la barriga ;)

Continue reading →

Mi batidora amasadora

Todo empezó con un cupcake, un pequeño bizcochito glaseado que tenia en su interior un delicioso relleno. Cuando probe uno de esos deliciosos y vistosos pastelitos se formo una explosion de fuegos artificiales en mi boca.

¡Como esa cosa tan pequeña podia albergar en su interior tantos sabores y texturas que combinaban a la perfección y te transportaba a otro lugar!

Además de ser tan bonito, con tantos colores decorándolo, esta bueno, me dije.

A partir de ahi algo empezó a maquinarse en mi cerebro, yo tenia que aprender ha hacer esos pequeños bizcochitos para que el resto del mundo, o más bien mi entorno, los conociese también y pudiera saborearlos.

No soy ninguna profesional, ni mucho menos, pero me gustaba cocinar, así que me puse manos a la obra:

Busqué información del tema en internet donde pude encontrar una gran cantidad de páginas web hablando de los cupcakes, de donde se había originado, como se horneaba…

La amasadora batidora

Empece a comprar todos los accesorios había que adquirir para prepararlos: cápsulas de papel de todos los colores y tamaños, una bandeja para meter los cupcakes en el horno, toppers, stands, wrappers y toda clase de palabra malsonante.

Y por supuesto adquirí una ingente cantidad de libros de recetas de cupcakes en casi todos los idiomas. ¡Hasta un atril para colocar los libros me compre!

¡Ya estaba lista para empezar a preparar cupcakes! O eso pensaba yo, pero al ponerme a elaborar mis primeros cupcakes, aunque no estaban malos, me di cuenta de que al batir la masa con unas varillas manuales, a parte de cansarme y dejarme el brazo y la mano en el intento, la textura del bizcocho no me quedaba igual que los profesionales.

Estaréis pensando en que como era los primeros cupcakes que hacia es normal, pero no, después de realizar unos cuantos, y con unos cuantos me refiero a unas 50 bandejas, no me sabían igual, fallaba algo.

Tras leer unos cuantos foros y opiniones de gente que sabe de esto caí en la cuenta de que el problema esta en el mezclado de la masa, no era suficiente la fuerza que aplicaba yo.

Había que utilizar algo más contundente, algo más profesional.

Y al ver que mi hobbie no era algo pasajero si no que iba a durar para largo, empece a contemplar la posibilidad de comprarme una amasadora.

¿Qué amasadora me compro?

Claro, no sabes cuantas amasadoras hay el mercado hasta que no te pones a buscarlas. Las posibilidades eran infinitas.

Pero, de repente, me pasó lo que llaman un flechazo, pero con una amasadora, la KitchenAid.

Con toda esa cantidad de colores y ese estilo retro que tan bien pegaría en mi cocina.

La amasadora que esta presente en todas las cocinas americanas, quizás podría estar también en la mía.

Ahora se presentaba un dilema para mí, ya que no es precisamente una amasadora barata.

Podia comprar una amasadora batidora bastante más barata y con las mismas funciones de mezclar, amasar y batir o podia adquirir una KitchenAid.

¡Os presento mi amasadora kitchenaid!

Después de consultarlo con la almohada, que para estas cosas es una gran ayuda, y de contar con beneplácito de mi pareja, que también cuenta, decidí que iba a comprar la KitcheAid y sabia perfectamente en que color la iba a coger, en rojo.

La elegí por varias razones, una de ellas es por la confianza que me daba la marca, que sigue haciendo amasadoras desde 1919.

También me conquisto su diseño y resistencia, y por todos los accesorios que se le pueden poner.

No quería arrepentirme de no haberla comprado, que seguro que pasaría si no lo hacia.

Desde que la tengo, no he parado de hacer cupcakes y toda clase de postres, masas y frostings.

Su libro de recetas me parece una maravilla y ya he puesto en práctica varias de las recetas que vienen incluidas. Todas salen muy ricas.

Mi proximo paso en mente es hacerme con algún accesorio de los muchos que tiene como la heladera o el kit de pasta fresca.

Así seguro que ningún plato se me resiste.

Y no, no me he arrepentido nunca de haberla adquirido, lo volvería a hacer una y mil veces más.

Bizcocho con azucar de caña

Mi receta de hoy es la del bizcocho base, que luego se puede rellenar de lo que se quiera para adaptar la receta al sabor que prefieras. ¡O al que prefieran los niños de la casa, que son quienes mandan”. En su día comenté una receta muy parecida de Bizcocho cerebro de Halloween: La mayor diferencia es que este lo he hecho con azúcar moreno de caña, ya que me gusta más que el refinado, por lo demás son muy parecidos. Hay algún que otro pequeño cambio más, pero básicamente es lo mismo.

Bizcocho de azucar

Además he estrenado el molde de silicona que me regaló una de mis amigas y he comprobado que va genial, me encanta.

Continue reading →

Bizcochitos borrachos rellenos

Ya estamos en época de vacaciones. Las terrazas de las cafeterías se llenan de personas disfrutando del sol, del buen ambiente y dan ganas de aprovechas el buen tiempo. Las ciudades se inundan de un ambiente mucho más lúdico y agradable.

NO hay que olvidar la rutina diaria, el trabajo y las tareas habituales. Pero entre tanto movimiento, siempre intento sacar un poco de tiempo para disfrutar y aprovechar los días de fiesta.

En estos días ya empieza el ajetreo, sobre todo para los que somos de vivir el ambiente de la calle, es un no parar, dormir poco y acabar rendido, pero merece la pena, porque son unas fiestas geniales y se disfrutan.

Después de esta pequeña introducción voy a por la receta de hoy…Por las mañanas, tras llevar a nuestros hijos al colegio, varias mamás quedamos a tomar un café. Es nuestro momento de tranquilidad después de arrancar la mañana a toda prisa para llegar a tiempo a la escuela con los niños. Aprovechamos para hablar de nuestras cosas y por supuesto también hablamos de cocina y recetas.

Esta mañana una de las mujeres de la cafetería nos ha explicado esta receta que os traigo hoy. Me ha parecido tan dulce, tan fácil de preparar y tan rica que he ido al mercado y he comprado los ingredientes dispuesta a cocinarla en un momento.

La verdad es que tras probarlo os lo confirmo: ¡es un postre delicioso!

Ingredientes para los bizcochos borrachos:

– 1 paquete de bizcochos de soletilla, de los blandos.
– Nata, 200 ml.
– Azúcar.
– Coco rallado.
– Mistela para emborrachar los bizcochos, (se puede usar otro licor, claro).

Pasos para hacer los bizcochos:

Poner la mistela al fuego para que se evapore el alcohol.

Montar la nata en la batidora con el azúcar.

Partir los bizcochos por la mitad y emborracharlos un poco con la mistela, después poner un poco de nata y hacer como un sandwich.
Rebozar en el coco y ya está.

Os había dicho que era fácil y rápido de cocinar. Si los dejamos reposar unas horas, mejor que mejor ya que de un día para otro están mucho más buenos.

Para dar una vuelta de tuerca al postre se puede rellenar el bizcocho con crema pastelera,chocolate o algo de ese estilo. Así damos variedad y le damos un sabor especial. Espero que os guste y lo disfrutéis tanto como yo.
Ciao.

Vuestros comentarios:

Patricia

Esos borrachitos seguro que pasan por mi cocina. Qué ricos! Y qué fáciles parecen… Tomo nota!

Ana

Hola Silvia!!!! Menuda pinta tienen los bizcochitos, estupendos, me los apunto para la merienda. No conocía el grupo pero me ha gustado. Un besazo.

Vane

Se me hace la boca aguaaaa lástima que no los pueda comer XD tienen una pinta estupenda jeje. La verdad es que tienen que ser unas fiestas muy lindas,ea pues a disfrutarlas! Oye los pastelitos estos me han encantado y no creo que tarde mucho en prepararlos,seguro que con crema que asi gusta mas a todos. Ya decía yo, que eran unos bizcochitos muy raros, y es que es una ninot.
Personalmente me gustan más los bizcochitos, que me los puedo comer.
Besos.

Manuel

Buenas tardes Silvia. Unos bizcochitos borrachos con una pinta buenísima y muy fácil de preparar. Espero que disfrutéis de estas fiestas tan maravillosas que tenéis, en esa fantástica tierra como es Valencia. La fotografía me parece maravillosa.

Silvia

Hola, qué ricos son los bizcochos y me acabas de recordar una receta que hace mucho que no hago y es parecida. Yo también tengo algunos días ese café relax, que sienta tan bien, son más palabras que café ¿ a que si? mira que hablamos las mujeres jeje. Me encantan estos bizcochinos borrachos que nos traes. Más fáciles imposibles, con unos ingredientes bien baratinos, que en los tiempos que corren todo es importante, y que quedan con una presentación estupenda. Me llevo la receta guapa.

Eva:

¡Qué pinta tienen! Qué pena no poder comerlos ahora por la maldita dieta. Hoy he ido al mercadona y no podía haber más gente, como triunfa!, ay las fiestas de mi ciudad… Yo he estado dos veces y debo decir QUE ME ENCANTAN. Los bizcochos parecen deliciosos, y lo mejor, parecen fáciles de hacer “que para mi es muy importante”.

Martina:

Que bizcochitos más ricos, y con mistela, buenísimos. Bonita canción y preciosa vista. Besos